製作食材：

1.無鹽奶油100g

2.細砂糖40g（糖度可依照喜好自行調整唷）

3.蛋黃1.5個

4.低筋麵粉190g

5.水45cc左右

6.堅果：適量並切成小塊（喜歡整顆不切也可以）

 

步驟：

1.將奶油放在室溫下熔化（手指可以輕鬆壓下去的程度）

2.用攪拌器（或打蛋器）打至變白

3.加入細砂糖，攪拌至砂糖稍微融化的樣子

4.將蛋黃分次加入並攪拌至均勻（每次都打至均勻吸收了再加下一次）

5.將麵粉、堅果過篩後加入攪拌盆拌勻，加入水輔助攪拌至看不見麵粉為止

6.烤箱以180度預熱10分鐘

7.用湯匙將攪拌均勻的麵糰分成想要的大小，平均鋪在放好防沾烤紙的烤盤上，然後再壓扁成想要的厚度跟形狀

＊鋪在烤盤上時記得每片間隔一些空間，不然烤後稍微膨脹會黏在一起唷

＊厚度不能太厚不然中間會較難烤熟

8.大約烘烤30-40分鐘，直到餅乾顏色明顯變得焦黃即可

＊時間會因厚度而不同，可以自行斟酌）

＊烘烤至一半時可以翻個面讓餅乾受熱均勻些

9.取出放置等待冷卻

＊烤箱停後可以將餅乾放置在烤箱內約10分鐘左右再拿出來放涼，可以增加餅乾的脆度

10.大功告成！✨

 

也可依照喜好加入其他材料

例如燕麥、巧克力粉、巧克力豆、果乾、抹茶粉等等，變成不同風味的餅乾唷～～

小編自己最喜歡抹茶口味了，常常把抹茶粉加好加滿，出爐沒幾天就被掃光了呢！

 

 

簡單10步驟，加上簡易取得的材料，在家輕鬆DIY健康堅果點心！

 

 

 

延伸閱讀

 
Medium連結
 
Blogger連結