根據BBC進行的一項食物營養數據統計，在比對1000種食材進行分析、評估後，給出一個滿分為100的分數。

分數越高代表他越能滿足一天所需的營養，也就是最健康的食物。

杏仁97分，奪得冠軍

得分最高的就是堅果「杏仁」(巴旦木)總得分97分，打敗1000種以上的食材，獲得世界最健康的食物之首。

　　
 

因為杏仁富含蛋白質、維生素E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維生素E減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜
的完整性。

 

 

具抗氧化作用。膳食纖維可促進腸道蠕動、增加飽足感、幫助排便。不飽和脂肪酸還能增強免疫力，再加上可以提供充分的熱量。讓杏仁成功獲選為最健康的食物。

 

榜上除了杏仁，奇亞籽與南瓜子，也分別獲得第五名與第六名的好成績。

堅果對於人類的健康可說是越來越重要，也難怪堅果一族也被美國選為世界10大超級食物之一(其中也包含奇亞籽、紅藜麥)

 

全台人口超過90%堅果攝取量不足

根據102年國民營養健康狀況變遷調查，結果顯示3~17歲兒童及青少年每日堅果種子類攝取量不足1份者高達9成9以上，18歲以上成人每日堅果種子類攝取量不足1份者達9成。

所以近年衛生署早把堅果納入每日國人飲食。致力於推廣健康堅果的重要性。並且強調「無添加」「低溫烘焙」「無調味」的堅果才能完整保留營養。

還在想怎樣維持健康嗎？趕快來一把低溫烘焙的堅果。

 

 

詳細的名單我們放在這裡

中文版前10名

https://www.tuanyuannuts.com/blog/posts/top10-healthy-food

英文版前100名

http://www.bbc.com/future/story/20180126-the-100-most-nutritious-foods

延伸閱讀

 
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參考資料

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0118697

http://www.bbc.com/future/story/20180126-the-100-most-nutritious-foods