2017-05-20

十大死因之首,拒絕癌症從這做起!

一聽到癌症是不是就讓你頭大又恐懼呢?癌症又稱為惡性腫瘤,簡單來說就是細胞病變進行不正常增生,又透過循環、淋巴系統擴散其他健康器官的病症。   事實上,台灣人怕癌症是有原因的,根據104年國人的健康調查,十大死因之中,癌症又位居榜首。重點是!是連續34年來的榜首!占所有死亡人數的28.6%。實在是十分驚人。   根據衛福部104年的統計,國人十大死因排行榜依序為:   惡性腫瘤 心臟疾病 腦血管疾病 肺炎 糖尿病 事故傷害 慢性下呼吸道疾病 高血壓性疾病 腎病症候群及腎病變 慢性肝病及肝硬化。     十大死因中又有超過半數都是慢性疾病,所以顯而易見的,只要成功的預防慢性病,就可以大幅提高自己的收命,活得健康又長壽。   其中癌症有許多類型,因吸菸而罹癌者佔了癌症死者中的22%,肥胖、飲食不佳、運動不足、飲酒則共佔了10%。其他可能造成癌症的因素還包括某些感染、暴露於游離輻射、以及環境汙染因子。   想要降低癌症發生率,就必須學著重視自己的身體,注重飲食與運動習慣,並且持續地保持,才是健康的不二法門。除了減少外食數量之外,多注意卡洛里以控制體重;按照衛生署建議的營養攝取盡力配合,五穀根莖、蛋豆魚肉、蔬菜水果、健康油脂等多方攝取,避免偏食與高鹽高糖高油,讓身體減少代謝負擔,遠離心血管疾病、惡性腫瘤高風險。   團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔! 歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts Fliper:https://flipermag.com/2017/08/07/cancer-prevent/   點我瞧瞧更多健康堅果   (延伸閱讀:健康飲食新觀念,讓你有口福身體更享福!) (延伸閱讀:【堅果知識全明星】夏威夷豆不來自夏威夷?異軍突起的國民零食!) (延伸閱讀:怎麼吃最健康?美國GoBeFull告訴你!) 參考資料:衛福部全球網站

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2017-05-15

【母親節特輯】謝謝你,為我們付出

母親的辛苦,只有母親知道,當我們認為的那些理所當然,都是那個人咬緊牙關,一步一步慢慢走來的。 寶寶一歲,也是新手媽媽們的一歲,這一切是多麼不容易對吧?       (謝謝你把小孩生下來。廣告裁判翻譯) 其實我們常常對自己最親近的家人無禮,覺得這一切都理所當然,但是其實最親近、付出最多的人也是最需要你們的鼓勵呀。沒有誰對誰的好是義務的,只有全心全意。 家庭的價值一直不是一個名稱而以,是一群願意獻上歲月,但卻不求多少回報的總和。也許沒有血緣,也許沒有被認同,也許只是暫時的過客,但是只要能讓我們心裡有一個安定的歸宿,我想這個地方「家」已經被你們建構了。 母親節雖然過了,但是在平常展現你對家人的關心、對家重視,過好每一個在生活上的小細節,是更為重要的功夫喔。 願每個家庭都能圓滿,與最思念的人的團圓。         母后駕到 團圓禮盒 (送一盒堅果塔和花束喔!     團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔!   歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts Fliper創作文章:https://goo.gl/ihyc2W     點我瞧瞧更多健康堅果     (延伸閱讀:【母親節特輯】與家團圓。) (延伸閱讀:健康飲食新觀念,讓你有口福身體更享福!) (延伸閱讀:【堅果營養大PK】你在節食嗎?這三種堅果最適合你!)

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2017-05-13

【母親節特輯】與家團圓。

    家是陪伴,每個人背後都有個家、都有個故事,不論經歷什麼我們都想要回到一個屬於自己的地方,即使已經傷痕累累,也希望有天能有消弭傷痛,走進家裡,與令人心安的存在相處,與某部分破碎的自己團圓。筆者認為,在現在或是說在任何時候,「家」不只是指原生家庭,而是一個歸屬,家不是拿來情感綁架的藉口,亦不是口頭上的「為你好」而成立的。家的價值就在於成員們無私地為了彼此而努力而存在。 母親節到了,在這樣思念的時刻,無論沒有要陪伴母親;無論你寫不想見母親。希望底下的影片能帶給大家感觸。     這些和媽媽有關的問題,你能回答出幾個?(廣告裁判翻譯)   你夠了解自己的家人嗎?也許把身分對調過來,爸爸媽媽們能達出來的更多吧? 團圓堅果相信,愛與關懷從來都不是在節日,或許只是個藉口,讓壓抑的我們釋放對親人的感情。把他們放在心上,即使忙,也會讓他知道你心裡都有他的位置。 其實母親、家人要的並不多,只是偶爾的一聲問候、默默的一束花,或是接起那通沒有好好說話過話的來電。 重點在於讓他們知道,重要的他,永遠都會有一個位置。「團圓」不需要天天膩在一起,只需要有你在,那就好了。 如果人死後靈魂,會大的遺憾一定是後悔沒有善待他所愛的人事物。 回家吧,帶著最原本的自己與家人團圓吧。       母后駕到 團圓禮盒 (送一盒堅果塔和花束喔!)   團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔! 歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts   點我瞧瞧更多健康堅果   (延伸閱讀:腰果,何許人也?四個你意想不到的功效!) (延伸閱讀:核桃,一個聰明的小腦袋。我們吃的核桃不是果實也不是種子?) (延伸閱讀:杏仁的魅力-除了堅果啥都不要,歐巴馬一天也吃七顆!)

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2017-05-13

【堅果知識全明星】夏威夷豆不來自夏威夷?異軍突起的國民零食!

  哈囉!各位同學,又來到我們好吃又好玩,補充健康小新知的【堅果知識全明星】啦!沒看過豬走路也要吃過豬,就讓團圓堅果帶你瞧瞧,可愛好吃的堅果是怎樣成為爽口好吃的豆子呢?   除了之前介紹的腰果、杏仁、核桃之外,沒錯!今天就要來介紹團圓堅果四帥壓軸的「夏威夷豆」!         說到這個來自夏威夷的夏威夷豆呢……等等!!!!!這可就說錯囉,其實我們口中一直說的「夏威夷豆」是原產於澳洲!   沒錯夏威夷豆是原產於澳洲的堅果,所以又稱作「澳洲堅果」英文名字叫做「Macadamia」不是Hawaii bean!現在就來聽我介紹介紹夏威夷豆吧!     金圓香脆最年輕,堪稱群果第一堅         夏威夷豆的歷史 相較於打滾堅果界千年的長壽大老芝麻、開心果,夏威夷果可說是異軍突起,只有約一百五十年的食用歷史。 這個在澳洲土生土長的堅果,最早是被澳洲土著當作主要糧食,一直到1857年才被正式命名為「Macadamia」。 在那時候,澳洲堅果並不會拿來做商業種植,一開始是被歐美移植到夏威夷,當作甘蔗的防風林;或是拿來補足咖啡剩餘的種植面積。完完全全是個不起眼的小配角。 但是到了1925年在農業實驗局的鼓勵之下,開設了第一家夏威夷豆農場,與原產地澳洲一同擴大規模生產,以「Royal Hawaiian」的品牌打入美國與國際市場!這也是大家誤認夏威夷豆原產於夏威夷的原因喔! 直到現在,雖然南非已在2012成為夏威夷豆生產國,但是夏威夷與澳洲出產的夏威夷豆,一直保有香醇濃郁的好品質!         夏威夷豆長怎樣?   夏威夷豆是屬於山龍眼科的植物,在結果前會開出成串的小花,每一朵小花順利的話都能結出一個「夏威夷果」         與龍眼一樣,結果的時候,漸漸成熟的果實會成串結在樹上,可以看一下底下的比較!                    左邊的是夏威夷豆,右邊的是龍眼,夏威夷豆擁有堪稱全堅果裡面最「硬」的外殼,必須要把超級堅硬的種子殼撬開,才能吃到裡面令人垂涎的果仁。這樣想,第一個吃到夏威夷豆的人類也太有實驗精神了吧……   這部影片來自於東澳大利亞揚帝納(Yandina) 的夏威夷豆農場,從生產到銷售一手包辦! 影片網址:https://goo.gl/wv8642  他的頻道https://goo.gl/bWRNMS (團圓堅果已獲得原作者授權轉貼)   讓我們來一窺夏威夷豆的生產過程!             夏威夷豆的營養價值 作為一種天然的整體食品,夏威夷豆含有抗氧化劑、維生素和礦物質,具有顯著的健康效益。他們含有大量的維生素B1和鎂,只要一份夏威夷豆(約5~6顆)就能提供您一天58%所需的錳和23%的硫胺素。 夏威夷豆特別的是,他的碳水化合物和蛋白質含量相對較低(含盎司2%),卻有很高的植物性脂肪:ω-9單不飽和脂肪酸,是與橄欖油相同的脂肪酸。所以並不需要擔心夏威夷豆給你不健康的油脂!   相較於動物性脂肪,夏威夷豆所提供的健康植物性脂肪,比較不會給身體帶來負擔,與充斥在外食中的飽和脂肪相比,夏威夷豆的高品質脂肪是能讓人安心的!   嘿!以上就是我們團圓堅果四天王「夏威夷豆」的介紹啦,看完之後是不是又長一番知識啦,以後若有人說夏威夷豆產自夏威夷,你就可以帥氣的糾正他了!還能推推眼鏡說:「哼,你知道夏威夷豆跟山龍眼是親戚嗎?」帥氣度整個破表! 除了團圓堅果四大天王之外,之後還會不定期的更新【堅果知識全明星】喔!把全世界最好最健康的堅果介紹給各位,大家敬請期待!     點圖看看熱銷第一夏威夷豆👇   延伸閱讀 →✨堅果知識全明星✨   🌰腰果頭上長蘋果?腰果的真面目! 🌰核桃不是果實也不是種子? 🌰開心果是老大,而且有個你不知道的名字! 🌰你吃的杏仁不是杏仁? 🌰夏威夷豆不來自夏威夷?                 團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔!           歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts Fliper連結:https://flipermag.com/2017/07/24/nuts-11/   點我瞧瞧更多健康堅果   參考資料:https://en.wikipedia.org/wiki/Macadamia

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2017-05-12

怎麼吃最健康?美國GoBeFull告訴你!

    擔心自己的體重直線上升、膽固醇增加嗎?保持健康的飲食習慣是維持健康的不二法門,但是要怎麼開始?今天團圓堅果要帶給大家由致力於美國健康營養推廣的Judy Caplan所帶來的「GoBeFull」!一整新型態的生活方式。   ◎什麼是GoBeFull?   GoBeFull是一種認識食物的新方式,使我們回到健康飲食和基礎的營養。   GoBeFull代表   Greens-綠色蔬菜 Oils-油類 Beans-豆類 Exercise-運動 Fruits-水果 Unrefined grains-未精製穀物 Lean protein-精緻蛋白質 Labels-標籤   這八種途徑可以延長身體的健康和控制體重。 GoBeFull所推廣的植物性飲食,是根據最新的科學研究。他告訴了我們什麼食物能預防疾病,其中包括健康的脂肪,瘦蛋白,水果和蔬菜以及全穀物。   最重要的是,GoBeFull教美國如何了解標籤和部件尺寸,這是卡路里控制必要關鍵。 往往我們都是走進超商看見自己喜歡的東西拿了就走,但是花個心思注意標籤不僅能控制卡洛里,更能知道自己到底吃進了些什麼東西,這全民的飲食教育是有很大的影響!         GoBeFull的口訣代表了Judy Caplan在營養、健康領域三十多年的經驗。在「有機」和「天然食物」這些家喻戶曉的話題中,更深入研究什麼可以預防疾病和促進健康。   Judy Caplan說:「在這個速食充斥的文化,我明白創造世界所需的健康活力是必要的。」     專家說:想要控制體重,飲食比運動重要!     也許健康的飲食沒有那麼容易培養起來,但是身為常常外食的現代上班族,必須要好好注意自己的健康,才有辦法開創出最美好的人生!團圓堅果在此與大家一起努力!   繼續為大家提供健康、好玩又有趣的新知!團圓堅果我們下次見!       團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔!   歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts   點我瞧瞧更多健康堅果   (延伸閱讀:腰果,何許人也?四個你意想不到的功效!) (延伸閱讀:核桃,一個聰明的小腦袋。我們吃的核桃不是果實也不是種子?) (延伸閱讀:杏仁的魅力-除了堅果啥都不要,歐巴馬一天也吃七顆!)     參考資料:http://gobefull.com/

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2017-05-10

【堅果營養大PK】巴西堅果對男人最好,杏仁鈣含量最高!

常常有人問說,我們為什麼要吃些堅果?其實堅果都富含著相當豐富的維生素以及礦物質,對於補充身體缺少的營養是有很大的幫助的,尤其是缺少某些營養素時,堅果往往就是你的好朋友! 能好好地介紹這些優質的堅果給大家是我們一直想做到的事情喔!這次的團圓堅果要來帶大家看看堅果們最富含什麼營養!告訴大家,怎樣讓你吃的事半功倍!   對男人最好的堅果 巴西堅果: 巴西堅果又叫做鮑魚果、奶油果,這種堅果最特別的就是富含硒。能夠調節生理機能、滋補強身,讓男人整天精神旺盛。但是因為含量真的很高!一天最好不要超過兩顆,一顆的量其實就已經十分足夠囉,所以吃巴西堅果時也要謹慎一些!   每盎司堅果營養(一盎司約28克)   巴西堅果(6個堅果)含有約190卡路里,19克脂肪和4克蛋白質。       山核桃:   與一般核桃不一樣的是,山核桃較無皺褶,顆粒也比較小。他們含有β-谷甾醇,是一種植物類固醇,是男性所需的營養!   每盎司堅果營養(一盎司約28克)   山核桃(18至20只)含有約200卡路里,21克脂肪和3克蛋白質。     含鈣量最高的的堅果   杏仁   除了擁有堅果中最低的熱量外,杏仁比任何其他堅果更多的鈣,這使它們成為維持整體健康的好幫手。他們富含纖維和維生素E,能讓身體作為抗氧化劑。抵抗人老化的速度,不僅能增強體力更可以養顏美容呦!   喜歡這次的【堅果營養大PK】嗎?下次又會帶來什麼PK資訊呢?敬請期待! 【納福金豬 團圓禮盒】早鳥預購👇     團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔! 歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts   點我瞧瞧更多健康堅果 (延伸閱讀:【堅果營養大PK】你在節食嗎?這三種堅果最適合你!) (延伸閱讀:健康飲食新觀念,有口福身體也享福!) (延伸閱讀:【堅果知識全明星】你吃的杏仁不是杏仁?)

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2017-05-06

健康飲食新觀念,讓你有口福身體更享福!

在這個食安問題猖狂的時代,誰不想吃得安心又健康?美國研究調查指出,開發程度越高的國家罹患心血管疾病的比例就越高。除了非洲外,心血管疾病的罹患致死率在歐、美、亞、大洋四大洲都名列前茅,這絕對跟飲食有很大的關係。 所以近年來健康飲食一直都是許多人追求的目標,團圓堅果也不例外!今天就樣提供大家一些健康飲食的小資訊,讓大家一起邁向健康!       首先給大家一個觀念:健康飲食不一定很死板無趣,放棄所有你愛吃的東西。                                        而是做出明智的選擇來建立一個健康完善的飲食習慣。     第一、多方攝取不同營養   包括   •水果和蔬菜-提供身體所需的維生素與礦物質,幫助消化、排便等。   •全穀類-人類最主要的能量來源,一天建議約三到五碗白飯的量。   •豆類-豆類則提供有別於魚肉的植物性蛋白達到營養平衡。   •魚類(有大量ω-3脂肪酸的油性魚類佳)-健康的蛋白質來源,ω-3脂肪酸幫助腦袋活化與修復。   •去皮的家禽-相較於紅肉,白肉的脂肪較低,能直接的提供蛋白質,避免不必要的脂肪。   •低脂、無脂的乳製品-提供較無負擔的蛋白質攝取,並補充鈣、鐵等礦物質。   •健康的脂肪來源-選用健康的植物性油脂,如葵花油、橄欖油等,避免心血管疾病。   •堅果和種子-堅果與種子能提框健康的蛋白脂與營養,微量元素含量也很優秀。   第二、限制負擔來源     •糖-過多的糖降低身體代謝脂肪和膽固醇的能力,而導致肥胖。減少糖的攝取,特別是含糖飲料!   •鈉和鹽-以現在飲食生態來說,大部分的人言的攝取量都超標兩倍以上(一日建議六毫克),但過量的鈉對心血管、腎臟健康的破壞,往往需較長時間才會浮現。所以平時的功夫就要做好。   •飽和脂肪-過多飽和脂肪會對心臟和血管造成風險,因此世界衛生組織和各國各地衛生機構均建議要控制飽和脂肪的攝取量,建議飽和脂肪的攝取上限不得超過總熱量的10%。   •加工肉 - 如果要選擇吃肉,建議選擇雞、鴨、魚等白肉,減少紅肉以及加工肉的攝取,如香腸、熱狗、紅燒肉等等。   •反式脂肪-反式脂肪被認為是比飽和脂肪更糟的脂肪,是人體不需要的化學物質。但卻充斥著我們的飲食像是泡麵、速食、披薩、甜甜圈、咖啡奶球等等,造成心臟病罹患機率的提高。   第三、健康飲食小技巧     •慎重選擇-即使食用較健康的食物。不同的食物,成分和營養可能有很大差異。   •仔細閱讀標籤-比較包裝標籤上的營養資料,並選擇鈉、糖、飽和脂肪和、式脂肪含量最低的產品。   •注意自己的熱量-要保持理想的體重的話,只要保持運動的習慣,熱量的消耗就不會少!如 果你想減肥,減少攝取熱量並持續運動,燃燒更多的熱量!   •不要偏食-要多吃各種各樣的食物,以獲得身體需要的所有營養。   •自己料理-更能控制自己吃了什麼、怎麼吃。讓自己吃的安心。     只要掌握以上幾點,相信大家一定能夠吃出健康,維持好身材財! 雖然不仍易達成,但是團圓堅果會跟大家一起努力的(握拳!   團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔!   歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts   點我瞧瞧更多健康堅果   (延伸閱讀:腰果,何許人也?四個你意想不到的功效!) (延伸閱讀:核桃,一個聰明的小腦袋。我們吃的核桃不是果實也不是種子?) (延伸閱讀:杏仁的魅力-除了堅果啥都不要,歐巴馬一天也吃七顆!)          

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2017-05-05

【堅果營養大PK】低熱量堅果就是你啦!

    每天適量的健康堅果有助於身體素質的提升,解決營養不良,但是如果能深入了解一下堅果的各種營養,想必能事半功倍,今天就來介紹哪些堅果有最低的熱量的時候吃!   其實所有的堅果每盎司的熱量是差不多的,而且只要適度飲食都不會影響健康。美國營養與營養學院發言人朱迪·卡普蘭(Judy Caplan)說:「堅果含有ω-3脂肪酸、蛋白質和纖維素等多重營養素,可以幫助您保持飽足感並抑制食慾。」     最低熱量的堅果 杏仁、腰果、開心果   每盎司堅果營養(一盎司約28克) 杏仁(約23顆堅果,蛋白質6克,脂肪14克) 腰果(約16至18顆堅果,5克蛋白,13克脂肪) 開心果(約49顆堅果,6克蛋白質,13克脂肪)     這三種堅果都有著較低的脂肪,且有高品質的蛋白質,所以想要低熱量的朋友可以試試搭配杏仁、腰果、開心果在飲食中,能夠提供更完整的營養,也能增加飽足感! 記得,朱迪·卡普蘭也說,儘量避免油炸或是過度調味的堅果,用烤的、低溫烘焙的堅果才對健康最好。     在節食時需要注意的堅果 夏威夷豆、核桃   每盎司堅果營養(一盎司約28克) 夏威夷豆(約10至12顆堅果,2克蛋白質,21克脂肪) 核桃(約18至20分顆堅果,3克蛋白質,20克脂肪)     核桃跟夏威夷豆因為含有比較多的植物性脂肪而蛋白質少了一些,所以平均每盎司的卡洛里會比較高(大約200卡)所以如果非常注重卡洛里的朋友,不妨用杏仁、腰果等堅果來代替它們喔。 雖然卡洛里較高,他們仍然是好的堅果(與其他低卡路里堅果每盎司只差40卡路里) 所以說,只要你適當的攝取,其實不必太擔心這些健康堅果會造成負擔。 所以記住囉!任何一種未加工的堅果都能提供健康的脂肪和營養。 喜歡這次的【堅果營養大PK】嗎?下次又會帶來什麼PK資訊呢?敬請期待!   四種健康堅果一起吃!補充四種營養。       團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔!   歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts Fliper連結:https://flipermag.com/2017/07/03/nuts-9/ 點我瞧瞧更多健康堅果   (延伸閱讀:腰果,何許人也?四個你意想不到的功效!) (延伸閱讀:核桃,一個聰明的小腦袋。我們吃的核桃不是果實也不是種子?) (延伸閱讀:你吃的杏仁不是杏仁? )  

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2017-05-04

一看就懂的堅果挑選法!掌握四點挑出健康!

    堅果做為健康養生的小物,每日適量的堅果有益於身體的保健,但是面對茫茫的堅果大海,想要吃得健康又划算,可能要花點功夫,不過別擔心,今天團圓堅果就來大家看看,怎樣挑選堅果最安心!   如何挑選堅果   1.選擇無添加的堅果。       我們常說「天然的尚好」,當然堅果也不例外!市面上常常會有些裹糖、裹鹽,沾粉的加工堅果,許多廠商用這樣的手法去掩飾品質低下的堅果,讓堅果失去原本的味道,這樣吃下肚不但無益健康,還會因為不明的添加物而造成身體負擔。     2.選擇低溫烘焙的堅果。         通常堅果有三種烘焙方式: 低溫烘焙──控制在104~120℃的溫度,慢慢把堅果的水分烘乾,用最溫和的方法保留堅果最原始的風味,雖然是最耗時也最耗工的作法,但這樣不會破壞營養素,完整保存營養。是最推薦的烘焙方式。 高溫烘焙──烘焙溫度在120℃以上,用此方法會使一些不耐熱的營養素流失,像是維生素,也會讓堅果中的微量蛋白質變質。 高溫油炸──用200以上的高溫油炸,快速且節省人力,會讓堅果流失水分變得乾又死脆,這種方法不僅讓堅果有油耗味,更讓本身的營養幾乎都流失掉,是最不推的方法。     3.選擇最佳的堅果產地。         每種不同的堅果都有不同的產地,像是核桃出口是中國美國最多、腰果是越南、印度、巴西,夏威夷豆則是澳洲、南非。雖然視同種堅果,但是場地不一樣,品質也會不一樣喔。像是美國加州出產的核桃會比中國的更飽滿厚實,價格也會像對高一些。所以選擇最佳的產地,更能確保堅果的品質喔!   (延伸閱讀:加州產地篇)     4.選擇原色、飽滿的健康堅果。         大家有看過白得不正常的夏威夷豆或是顏色太深的核桃嗎?小心!那可能就是加工過度的堅果喔。挑選堅果實要挑選保有原來樣貌的堅果最好。像是帶點綠皮的開心果、深琥珀色的核桃、米黃色的夏威夷豆,才能確保是健康的無加工豆子喔。     以上就是團圓堅果四心法,挑選堅果無負擔!   【納福金豬 團圓禮盒】早鳥預購👇   團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔! 歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts Fliper:https://goo.gl/QgRZC4 點我瞧瞧更多健康堅果   (延伸閱讀:腰果,何許人也?四個你意想不到的功效!) (延伸閱讀:核桃,一個聰明的小腦袋。我們吃的核桃不是果實也不是種子?) (延伸閱讀:杏仁的魅力-除了堅果啥都不要,歐巴馬一天也吃七顆!)            

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2017-05-04

【堅果知識全明星】你吃的杏仁不是杏仁?

【堅果知識全明星】   大家我們又見面啦!暨上次的腰果與核桃後,這次要介紹什麼呢?趕緊抓把堅果配著吃,這次的【堅果知識全明星】要來介紹的就是兩個「杏仁」! 等等,為什麼是兩個杏仁?沒錯!我們口中通稱的杏仁,其實可以指「兩種不同樹的果仁」!就連知名它牌堅果也沒搞清楚的杏仁,今天就讓你分清楚!   這是杏樹。     這也是杏樹!       歐!天啊!兩者到底要怎麼分呢?且聽我圖文並茂地娓娓道來!     杏仁茶的杏仁     杏仁茶、杏仁豆腐、藥用杏仁所用的杏仁是中國常見的杏樹的果仁,它的果實渾圓飽滿,多汁可食用,就像是李子跟桃子的親戚!在中國,桃、李、杏不是常常放在一起嗎?把杏想成他們的好朋友就對了! 在中亞、新疆等地,杏樹從種子到木材,都是能幫助生活的好朋友!而且,杏是維生素B17含量最豐富的水果,對於調節生理機能有十分強大的作用喔!     再來就是大家關心的杏仁了!杏樹的果核平滑具有木質感,形狀是較圓的橢圓。在這裡杏仁也分為兩種喔,一種是甜杏仁一種是苦杏仁,在中藥行出售的時候大部分是甜杏,加少量苦杏。甜者食用居多,苦者藥用居多,苦杏仁呈心臟形略扁,左右不對稱。甜杏仁形略大,左右對稱,種皮淡棕色至暗棕色,微甜而不苦。 杏仁常用於中藥之中,磨成粉泡茶,可以止咳化痰,保健喉部,值得注意的是,未經處理的杏仁,特別是苦杏仁有苦杏仁苷,水解會釋放出氰化氫,可阻斷細胞呼吸鏈,需依醫師指示服用,過量食用可能會導致氰化氫中毒。所以說健康的東西還是不能猛吃呀!   當零嘴吃的杏仁     其實這個杏仁根本不是杏! 其實這個杏仁根本不是杏! 其實這個杏仁根本不是杏!         事實上我們常吃的堅果杏仁真實身份是「扁桃」又稱巴旦木,果實呈現青綠色,肉少核大,幾乎不可食用,但是其果仁厚實富含脂肪,等到果時成熟之後,裡面的果核就會露出來,就可以採收囉。 影片是盛開的扁桃花😍 其實跟杏樹開的花相當像~ 蜜蜂也是扁桃的好朋友~因為有蜜蜂授粉,才有辦法開這麼多花、結這麼多果! (影片為YoutubeCC授權) 原網址:https://goo.gl/JDCv9y        扁桃的果核成水滴狀,表面有明顯的坑洞氣孔,且左右對稱,裡面的果仁就是現在聞名全球的堅果零嘴啦!   杏仁的健康妙用 杏仁是營養豐富的堅果,它富含維生素E,鈣,磷,鐵和鎂。更還含有鋅,硒,銅和菸酸。又是一粒健康破表的小玩意兒啦!   (延伸閱讀:杏仁的魅力-歐巴馬一天也吃七顆!)   看完之後有沒有覺得知識大增呢?原來我們平常吃的堅果「杏仁」是扁桃的果仁,所以我們的零嘴是不是叫做「桃仁」會比較合適?下次看到杏仁茶的包裝上看到「扁桃仁」的照片,你就可以大聲的糾正它!拒絕當被愚弄的消費者!   無論杏仁扁桃仁,能讓身體健康的就是好仁!   每天適量的堅果,可以補充身體的微量元素,用建康的身體去面對充滿挑戰的每一天! 想要嘗嘗健康的「扁桃仁」零嘴嗎?一定要來試試我們家的低溫烘焙堅果喔!     點圖看看最健康的杏仁👇   延伸閱讀 →✨堅果知識全明星✨ 點擊看更多! 🌰腰果頭上長蘋果?腰果的真面目! 🌰核桃不是果實也不是種子? 🌰開心果是老大,還有個帥名字! 🌰你吃的杏仁不是杏仁? 🌰夏威夷豆不來自夏威夷?     團圓堅果致力於推廣低溫烘培的健康堅果, 自然的香味與高營養價食是不容錯過的必吃零嘴喔! 歡迎大家來品嘗看看團圓堅果http://www.tuanyuannuts.com 團圓堅果Facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/tuanyuannuts/?fref=ts Fliper:https://flipermag.com/2017/06/19/nuts-7/   點我瞧瞧更多健康堅果   資料來源參考:13個杏仁的健康秘密!  

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