現在的環境與以往大不相同,以前是「沒吃過豬,也要看過豬走路。」而現在對大部分的人來說則是「沒看過豬走路,也要吃過豬。」鳳梨、草莓長地上;蘋果的果實不是我們吃的地方。仔細想一下平常我們常吃的食物,我們真的知道他原本長怎樣嗎?沒錯!許多我們送進口中的食物,我們都不知道它原本的樣子,只知道他在餐盤上可口的模樣。如果自己都不知道在「吃什麼」要怎麼吃得放心?

 

所以【堅果全明星】誕生了!今後會為大家介紹一下每個有實力小堅果,每個都各有來頭!讓你了解自己在「吃什麼」,吃得安心又健康。

 


 

  • 堅果人才多,腰果做先鋒!

 

首先就來為大家介紹一下堅果中最可愛的一抹微笑──腰果

 

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嗯?不是要介紹腰果嗎?上面的黃甜椒是哪位?NONONO!其實它就是腰果本人喔!

腰果的果實就是上面呈現黃或紅色的陀螺狀肉質果。花托會脹大成假果被稱為Cashews Apple,真果著生在花托頂端,就是我們在吃的腰果啦。腰果的英文名字是Cashews大多生長在亞熱帶氣候,例如西非、印度、越南、印尼、巴西等等。

 

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採收腰果時,農民會一個一個將紅色黃色的假果摘下。

 

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注意!這個假果是可以吃的喔!
原產地的農民會把它榨成汁,聽他們說吃起來就像是蘋果呢!
但是因為假果不容易保存,所以在市面很難取得不好流通!

 

這位外國大大Weird Explorer   影片網址:https://goo.gl/wv8642
(團圓堅果以活得原作者授權轉貼)

就用特殊管道搞到了一顆「腰果蘋果」!
聽他說觸感像芒果軟軟的!剝開來後聞起來像是汽油(gasoline)!

吃起來一開始是一股甜味襲來,伴隨著偏黏的芒果口感,接著甜椒+腰果奶+芒果+草莓的味道會慢慢浮現!?!?
但是好吃的!! 就像是可以吃的超甜蔬菜精力湯!

聽得我好想嘗試看看喔!!!

 

當然大家還是比較常吃腰果啦XD
其實只要把假果上的真果敲開取出裡面的白色果仁。
接著就把白色果仁曬乾之後加工烘焙,就成為我們見到的腰果啦。

 

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腰果富含維生素與礦物質,也有豐富的不飽和脂肪酸,適量的食用可促進身體的健康,葉黃素與玉米黃質的含量也是相當不錯!

而且腰果富含在運動中經常需要的「鎂」。身為輔助因子,鎂參與身體的許多反應。根據研究指出,鎂對於對於運動過後的營養補給有著良好的效果哦!

 

一粒粒健康的堅果果然不能小覷,更想不到的是我們吃的腰果是長在樹上的,而且還有像青椒的假果!原來腰果除了可以有健康油脂,還有大量的葉黃素!現在3C產品使用率這麼頻繁,也許吃一些腰果會有不錯的功效喔!

 喜歡這次的腰果小知識嗎?【堅果全明星】我們下次見!

 

點讀看看健康香脆腰果👇

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2腰果商攝

 

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✨堅果知識全明星✨
 

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資料來源參考:腰果真的對你有好處嗎?